Speciale Pasqua: l’immancabile Colomba Pasquale

Scritto - 24-marzo-2017 alle ore da & Categoria Enogastronomia.

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Nata negli anni 30 del Novecento nei laboratori dell’azienda milanese Motta, la versione industriale della colomba è arrivata in breve sulle tavole di tutta la penisola italiana. L’invenzione di questo dolce risale all’epoca longobarda ma è solo dal 2005 che il Governo italiano ha deciso di tutelarla con la pubblicazione di  un decreto ministeriale che… Read more »

Insalata russa alternativa – la ricetta per una Pasqua elegante

Scritto - 24-marzo-2017 alle ore da & Categoria Antipasti.

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Una ricetta sfiziosa che rivisita un grande classico della cucina nostrana. Prepariamo insieme un’insalata russa alternativa, ricca e saporita, piatto perfetto per la Pasqua 2017.   Tortino d’insalata russa con erbe e mimosa d’uovo Preparazione in 30 minuti e tempi di cottura di 15 minuti. Ingredienti: 300 g di patate non farinose 200 g di… Read more »

Cioccolato e dessert: quattro ricette a base di cacao

Scritto - 21-marzo-2017 alle ore da & Categoria Dolci.

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I Maya utilizzavano i suoi semi come moneta e come unità di calcolo… Di cosa stiamo parlando? Ovviamente del cioccolato e delle fave di cacao. Cacao in polvere, pasta di cacao e zucchero sono gli ingredienti basilari per la produzione del cioccolato fondente. Quest’ultimo si conserva per un anno, ma teme le alte temperature, l’umidità… Read more »

Fragole che passione: la torta della Primavera

Scritto - 20-marzo-2017 alle ore da & Categoria Dolci.

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Le fragole, un tempo disponibili solo in primavera, oggi sono reperibili tutto l’anno, grazie alle coltivazioni in serra. Quelle di stagione restano le più dolci e genuine, in quanto maturate in campi sotto il sole e il suo calore e in Europa il primato di produzione spetta alla Spagna, seguita da Italia e Polonia. Dal… Read more »

Festival dei Corti da Sogno – Antonio Ricci a Ravenna

Scritto - 18-marzo-2017 alle ore da & Categoria Eventi.

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Dal 22 al 25 Marzo andrà in scena la diciottesima edizione del Festival Corti da Sogni – Antonio Ricci. Il tradizionale concorso cinematografico di Ravenna torna alla grande.   Il circolo Sogni presenta la diciottesima edizione del festival internazionale di cortometraggi Corti da Sogni Antonio Ricci. Un’associazione intitolata dal 1999 ad Antonio Ricci, il più… Read more »