Zuppa inglese: prepariamo insieme il dolce al cucchiaio per eccellenza

Scritto - 10-gennaio-2018 alle ore da & Categoria Ricette.

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Biscotti, crema e liquore: ecco il mix perfetto della coloratissima Zuppa Inglese, dolce al cucchiaio tipico della tradizione tosco – emiliana.   Ingredienti: 400 gr di savoiardi 10 tuorli 1 litro di latte fresco 80 gr dicioccolato fondente 100 gr di farina 150 gr di zucchero semolato 1 baccello d vaniglia 1 limone liquore alchermes… Read more »

Cuciniamo insieme: Pappardelle di porri con ragù

Scritto - 8-gennaio-2018 alle ore da & Categoria Ricette.

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Ingredienti per 4 persone: 480 gr di pappardelle (o tagliatelle) fresche di pasta all’uovo 3 porri sottili 1,5 dl di panna fresca 1 mestolo di brodo di carne 60 gr di grana padano 30 gr di burro olio extravergine di oliva sale e pepe Ingredienti per il ragù: 300 gr di polpa macinata di vitello… Read more »

Risotto Gourmet con Carciofi al Salmone

Scritto - 5-gennaio-2018 alle ore da & Categoria Ricette.

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Cuciniamo insieme una gustosa ricetta adatta al clima freddo tipico del periodo invernale: il risotto con Carciofi al Salmone. Ecco come procedere… Preparazione Piatto: 30 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti per 4 persone. 320 gr di riso Carnaroli 4 carciofi 50 gr di robiola 1 limone 1 spicchio di aglio vino bianco 1/2 cipolla 7… Read more »

Prepariamo insieme una buonissima Cheesecake

Scritto - 13-novembre-2017 alle ore da & Categoria Ricette.

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La famosissima torta al formaggio, detta Cheesecake, è uno dei dolci più amati della tradizione americana e le sue origini derivano all’Antica Grecia. La prima Cheesecake  della storia, infatti, risale alla Grecia del 776 A.C., in particolare, si fa riferimento all’isola di Delos, dove veniva servita agli atleti durante i primi Giochi Olimpici per donargli forze ed… Read more »

Ricetta per l’Inverno: Risotto ai tre Sedani

Scritto - 6-novembre-2017 alle ore da & Categoria Ricette.

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Risotto ai tre sedani: il sedano in versione gourmet! Taglia a dadini 150 grammi di sedano rapa pulito, 30 grammi di sedano bianco e 30 grammi di sedano verde. Taglia mezzo porro pulito a rondelle e falle stufare nelle casseruola con 50 grammi di burro per 10 minuti, aggiungendo un mestolo di brodo caldo. Unisci… Read more »