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In Romagna si trovano le ultime propaggini meridionali della Doc Bosco Eliceo, riconosciuta nel 1989 ed estesa dalle zone lagunari di Ferrara fino ai comuni di Ravenna e Cervia. In questo territorio si stanno riscoprendo i cosiddetti “vini della sabbia”, ottenuti da vitigni coltivati in aree sabbiose e salmastre. Dal Sauvignon al Bianco, dal Merlot al Fortana, i vini di questa Doc, sono freschi e fruttati, da bere entro l’anno nell’accompagnamento ideale con pesce azzurro e anguilla arrosto o marinata.