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Dal lontano messico, la ricetta di un dolce esotico tutto da scoprire, ideale per un gustoso dopo cena o  per una sfiziosa merenda.

Ecco gli ingredienti per realizzare la ricetta della torta messicana al cioccolato:

  • 300 gr di farina
  • 200 gr di burro
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 1 yogurt di 125 gr
  • 2 uova
  • mezza bustina di lievito in polvere
  • mezzo cucchiaio di cannella in polvere
  • un cucchiaino di vaniglina
  • 200 gr di zucchero al velo
  • 6 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di olio di girasole

 

Torta Messicana: come si prepara

Riscaldare il forno a 160 gradi. Mescolare in una casseruola 125 gr di burro a pezzetti e l’olio di girasole e fare fondere su fiamma bassissima.

Aggiungere 150 gr di cioccolato a pezzetti e farlo sciogliere a bagnomaria.

Fuori dal fuoco aggiungere la farina setacciata con il lievito, lo yogurt, le uova leggermente sbattute con lo zucchero, la cannella e mezzo cucchiaino di vaniglina. Mescolare, versare il composto in uno stampo imburrato, metterlo nella parte bassa del forno e cuocerlo per circa un’ora.

Sfornare il dolce solo quando sarà perfettamente raffreddato.

Nel frattempo preparare la glassa: fare fondere a bagnomaria il burro e il cioccolato rimasti con il latte. Quando tutto sarà perfettamente amalgamato, spegnere il fuoco e unire la vaniglina rimasta e lo zucchero a velo.

Mescolare e decorare il dolce con la glassa così ottenuta.

 

Photo credit: chefpercaso