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Si parla di almeno 160.000 buyers provenienti da più di 180 Paesi per l’edizione SIGEP 2018.

Il 39° Salone della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali e caffè organizzato da Italian Exhibition Group aprirà le porte al pubblico il prossimo sabato 20 gennaio per concludersi  il giorno 24 e che prevede 92 fra convegni e presentazioni di nuovi progetti con 279 relatori, oltre alla possibilità di partecipare a corsi di alta formazione tenuti dai grandi maestri del dolce artigianale.

Un’edizione che promette bene e che volge lo sguardo all’America e al suo “sogno americano” , celebrando il fiorente mercato della pasticceria artigianale negli United States con un focus chiamato ‘Going global’, organizzato per chi vuole aprire una gelateria italiana all’estero.

Il convegno inaugurale è solo uno degli eventi chiave della manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group e che propone in cinque giorni di Sigep:

  • 900 eventi;
  • 32 competizioni, di cui sette internazionali;
  • 423 tra concorrenti e giudici.

Sulla scia degli eventi internazionali, la manifestazione darà vita a momenti di approfondimento sul tema della food innovation, offrendo a start-up e giovani innovatori la possibilità di farsi conoscere da un pubblico altamente qualificato di operatori e professionisti del settore di livello internazionale.

I primi giorni di Sigep saranno, infatti, dedicati alle nuove tendenze del mercato e alle ultime innovazioni internazionali, offrendo una panoramica completa di ciò che sta accadendo a livello mondiale.

La fiera sarà aperta il 20 gennaio con la conferenza tematica “Food service 5.0”, organizzata da IEG e Seeds&Chips, mentre il 21 gennaio, si terrà una competition dove una selezione di 10 start-up del settore food&beverage, si presenterà ed esporrà i propri progetti aggiudicandosi un premio finale.

 

Credits Image: www.iegexpo.it